Forse avrai già sentito parlare di Brand Identity: ma perché è così importante per avere un locale di successo? In questo articolo voglio proprio parlarti
Rinnovare una pizzeria in piena pandemia, con i colori altalenanti delle varie regioni e restrizioni continue sembra davvero un’utopia. Eppure noi ci siamo riusciti. È
No, non sono impazzito, ti sto dicendo la verità. Questo è un argomento sul quale discutiamo spesso io e i miei collaboratori, ponendoci tutti alla
La lista contatti è ancora uno strumento importantissimo per chiunque abbia un’attività economica, compresi locali e ristoranti. Molti ristoranti, però, danno purtroppo pochissimo peso a
È vero, la pandemia ha portato al collasso il mondo della ristorazione: i danni sono irreversibili e quello che abbiamo perso non verrà mai restituito.
La domanda che spesso mi viene fatta è: come posso aumentare lo scontrino medio senza alzare i prezzi? Beh, la mia esperienza di ristoratore negli
